こんにちは☺
Happy Lifeコンサルタントのあんなです❣
うちですっごく大活躍してくれている
『PHILIPS ノンフライヤー』
ノンフライヤーは火やガスを使わないから、
子供にも安心して料理をさせられるのが、共働き家族には最大の助け船💖
PHILIPSの公式サイトではこれでもか！というくらい
ノンフライヤーで作れる料理レシピが公開されています！
多くの方はこのようなレシピサイトを見て、作ったのに
上手くできなかった～(´;ω;｀)💦
という声も多数💦
そこで今日はもっとも失敗談が多い
ノンフライヤーで作る失敗しない『からあげ』のレシピを公開！
衣漬けまでして冷蔵庫に入れておけば、
子供が自分でノンフライヤーで調理して、
アツアツ、出来立ての唐揚げを楽しんでくれています☺
ノンフライヤーで作る『からあげ』でよくある失敗
①ころもがノンフライヤーの網にべったりついて取れない
これは片栗粉が多かったり、水溶き片栗粉を使うレシピを
参考にされるとこうなります💦
②焦げた
これは設定時間が問題ね。まずは短めの時間に設定、
それから調理しきれてなさそうなら、
時間を追加するようにした方がいいわね。
③粉っぼさが残ってしまう
この写真はまだいい方ね！
私が初めて作った時は真っ白で、
え？とドアを開けて固まってしまったのを覚えているわ
この一番多い３つの問題が解決でき、
定食屋で食べるような、外はカラっと、中はジューシーな唐揚げが
失敗なく、簡単に出来るレシピをご紹介しますね( *´艸｀)💖
失敗なし！ノンフライヤーで作る、
カリッとジューシーな唐揚げ
材料
- 鶏モモ肉 ５００g
- 生姜チューブ ５cm
- ニンニクチューブ ３cm
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- 鶏ガラスープの素 小さじ２
- 片栗粉
- 薄力粉
美味しい唐揚げを作るには、やはり食材にこだわるのも重要！
私達はいつもお肉は直売所から購入しています☺
質のいいお肉は高そう。。。と思われている方、
今回の唐揚げに使用したのは
300ｇでたったの３９０円でした！😻
一口サイズに切ってくれているから、
唐揚げにもぴったりで、切る手間も省けた👍
お肉の直売所【FromFarm】 さんで購入できます☺
ブランド肉も驚きの価格で、しかも自宅まで配送してくれるから
特売の時間に合わせて買い物しなくてもいい！！！(笑)
作り方手順
① 軟骨や骨を取り除いた鶏肉をフォークで適度に差し、味がしみこみやすくする
② 鶏肉をお好みのからあげサイズに切る
③ ボールに②の鶏肉と生姜、ニンニク、醤油、酒、鶏ガラスープの素を入れ、揉みこみ、
冷蔵庫で３０分以上、漬け込む。(前日にここまでの処理をしておくとよい)
④ 鶏肉を冷蔵庫から出し、室温に戻す。
※冷えたままの鶏肉を揚げてもカリッとした仕上がりになりにくいです。
⑤鶏肉全体に片栗粉をつける (つけるとネトネトしている状態になります)
※この状態でノンフライヤーに入れると完全に網に衣がくっついてしまいます
⑥片栗粉をつくた上に薄力粉をひとつひとつ、まぶしていく。
※この状態でノンフライヤーで調理すると真っ白な唐揚げができます。
⑦ノンフライヤーの網にオイルスプレーをふりかける。
※通常の詰め替え用のものでもいいのですが、
私はガス缶のスプレータイプの方がオイルが薄くつけれるので好きです。
私が使っているのはコレ↓
⑧薄力粉をまぶした鶏肉にもオイルスプレーで油をふりかけます。
※オイルカットのためにノンフライヤーを使うのにオイル使うことに抵抗があるかもしれませんが、調理する上で、ノンフライヤーが不要なオイルはカットしてくれます。またオイルスプレーを使うことでベタっとならず、最小限のオイルで済みます。
⑨ ⑧の鶏肉を⑦のノンフライヤーの網に並べ、温度180度、時間１３分でノンフライヤーをセットし、調理開始！
※小さめに切っている方は時間を短めにして、様子をみながら、時間を徐々に延長していくと焦げなくてすみます。
⑩ 13分待ったら、、、完成！！！＼(^o^)／
上がスプレーを振らずに作ったもの、下が振ったものです。
こんなにも仕上がりが違ってきます💦
※うちは大食いが多いので、PHILIPSのダブルレイヤーを使用し、
２段にして、調理をしています☺
そして、うちの家族の大好物は
ネギポン酢からあげとチャーハン(*‘ω‘ *)
揚げた唐揚げにネギをのせて、ポン酢をかけるだけ！
まとめ
ノンフライヤーで失敗しないカリっとジューシーな唐揚げを
作るレシピを紹介させていただきました☺
再度、失敗しない重要ポイントをこちらにまとめさせていただきますね！
・今回使用したノンフライヤーは
・網につっかないようにするには
片栗粉をつけた後に、薄力粉をまぶす！
・焦げないようにする適格な温度と時間は180度で12-13分
※小さめのから揚げの場合は少し短めに設定して様子をみる
・白くならないようにするにはオイルスプレーが🔓
詰め替え用のオイルスプレーは粒が大きいので、
おススメのは海外で主流のガス缶タイプのもの
・より美味しくするには素材にこだわるべき！
安くて、質のいい 直売のお肉屋さんは
お肉の直売所【FromFarm】 さん☺
ノンフライヤーとネットでの食材調達によって
家事にかける時間が減り、さらにお店で食べるレベルの
カリッとジューシーな美味しい唐揚げが食べられる。
皆様も是非お試しください☺
コメント